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ブラック・アーモンド・チョコレートクリスタル・クリスプ

 

原産国: フィリピン、ペルー、ドミニカ共和国
協同組合: アコパグロ, アルテル・トレード, コナカド

おいしそうな音! 

乳化剤をはじめ添加物一切不使用の、100%天然のおいしいオーガニック・ダーク・チョコレートに、クランチーなアーモンド・フレークを合わせました! 世界を変える果てしない挑戦と喜びへと、あなたを導くことができるのは、このチョコレートかも!

ご存知でしたか?

他ではマネできない乾燥法
通常のココア業界では、ココア・ビーンズを早く乾燥させるために火を使用しますが、これが焦げたような後味の原因となることがよくあります。そこでアコパグロ協同組合では、100%自然乾燥を行っています。完成品の、可能な限り最高の味と品質を保証すべく、太陽の下でオーガニック・ココア・ビーンズをマットの上に並べるのです。ブラック・アーモンド・チョコレートのレシピはきわめてシンプルです。原材料はひとつ残らずオーガニック農法でつくられ、大豆レシチンや人工香味料を一切使用しません。また、栽培、収穫そして加工についても、天然の手法のみを用いています。これには、持続可能な開発を促進し、同時に皆さまにおいしいチョコレートをお届けするという、2つのメリットがあるのです。

チョコレートのたくさんのメリット
アルテルエコは、他の追随を許さない味で皆さまの舌を楽しませるだけでなく、落ち着いた気分になっていただき、さらにお肌のためにも役立つのです! 少なくともこれは、一部の研究者・栄養士が主張していることです。チョコレートに含まれる物質には、ストレスやうつと闘い、喜びと関連する受容体を活性化させるものがあるのです。

フェネチルアミン(何とも長くて分かりにくい名前ですが)は、脳とチョコレート、どちらにも存在するホルモンです。「喜びのホルモン」としても知られており、その構造はアンフェタミンに似ています。また、セロトニン、エンドルフィンおよびアナンダミドなどの神経伝達物質の存在も確認されていますが、これもまたチョコレートの「抗うつ」効果を明らかにするものです。アナンダミドが感覚的知覚を刺激することで、気分爽快になることがあるのです。